الأسباب الحقيقية وراء إغلاق كافتيريا سترونج تي في أبوظبي 2025: الرقابة تنتصر للسلامة الغذائية

في ظل التزام إمارة أبوظبي بتعزيز بيئة غذائية آمنة، ومجتمع يتمتع بأعلى معايير السلامة والصحة العامة، جاء قرار إغلاق كافتيريا سترونج تي كخطوة حاسمة تعكس مدى جدية السلطات في مكافحة أي ممارسات تهدد سلامة المستهلكين.

الإغلاق الذي صدر عن هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية لم يكن مجرد إجراء روتيني، بل كان نتيجة لمخالفات وصفت بـ”الجسيمة”، وتهديد واضح للصحة العامة، وفق ما ورد في بيان الهيئة. فما الذي حدث تحديدًا؟ وما هي خلفيات هذا القرار؟ وما المعايير التي تخضع لها المنشآت الغذائية في الإمارة؟

تفاصيل قرار إغلاق كافتيريا سترونج تي في أبوظبي

بتاريخ 9 نيسان/ أبريل 2025، أصدرت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية قرارًا يقضي بالإغلاق الإداري لمنشأة كافتيريا سترونج تي الواقعة في مدينة محمد بن زايد – شرق 12، وتحمل الرخصة التجارية رقم CN-2528217.

السبب المباشر المُعلن في القرار هو مخالفة أحكام القانون رقم (2) لسنة 2008 بشأن الغذاء في إمارة أبوظبي، وتشريعاته التنفيذية، إلى جانب رصد مخالفات تشكل خطرًا فعليًا على الصحة العامة.

وبحسب المتحدث الرسمي باسم الهيئة، فإن الإغلاق جاء بعد عدة زيارات تفتيشية رصدت تجاوزات لا يمكن التغاضي عنها، مما استوجب اتخاذ الإجراء الإداري الصارم حرصًا على صحة وسلامة المستهلكين.

الأسباب المحتملة وراء الإغلاق – ماذا قد يحدث خلف الكواليس؟

رغم أن البيان لم يذكر تفاصيل دقيقة عن نوعية المخالفات التي وقعت فيها كافتيريا سترونج تي، إلا أن القوانين المعمول بها في أبوظبي تشير إلى وجود مجموعة من الانتهاكات المحتملة التي تستوجب الإغلاق الفوري، منها:

1. عدم الالتزام بمعايير النظافة العامة:

• تلوث في أماكن إعداد الطعام.
• أدوات تحضير أو تقديم غير معقمة.
• سوء تخزين المواد الخام أو المكونات.

2. تداول أو تخزين مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك:

• استخدام مكونات منتهية الصلاحية.
• تقديم وجبات تحتوي على لحوم أو خضروات فاسدة.
• تعرض المواد الغذائية لدرجات حرارة غير ملائمة.

3. تجاوزات في شروط الترخيص:

• تشغيل الكافتيريا دون الالتزام بالشروط البيئية أو الصحية.
• تشغيل عمالة غير مدربة أو بدون شهادات صحية معتمدة.

4. تهديد مباشر للصحة العامة:

• شكاوى متعددة من المستهلكين حول أعراض تسمم أو تلوث غذائي.
• حالات مرضية موثقة نتيجة تناول أطعمة من الكافتيريا.

هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية.. الحارس الصامت لسلامتنا

تُعد الهيئة من أهم الجهات التنظيمية في الإمارات، وتعمل بشكل مستمر على مراقبة وتفتيش المنشآت الغذائية. لا يقتصر دورها على اتخاذ الإجراءات العقابية، بل يشمل:

• التوعية المستمرة للمستهلكين والمنشآت.
• تنظيم حملات رقابية موسمية ومفاجئة.
• إعداد تقارير شاملة لمستوى الامتثال الصحي في المنشآت الغذائية.

وتولي الهيئة أهمية قصوى لأي بلاغ وارد من المستهلكين، سواء عبر الهاتف أو عبر تطبيق “حارس” الذي أطلقته لخدمة المجتمع وتعزيز ثقافة الرقابة الذاتية.

متى يُرفع الإغلاق؟ وكيف تعود المنشأة للعمل؟

بموجب القانون، لا يُرفع الإغلاق إلا بعد:

• تصحيح جميع المخالفات المرصودة.
• خضوع المنشأة للتفتيش مرة أخرى.
• تقديم إثباتات بالامتثال للمعايير الصحية.
• موافقة الهيئة على استئناف النشاط.

وقد يستغرق ذلك أيامًا أو أسابيع بحسب نوعية المخالفات ومدى جدية صاحب المنشأة في معالجة الوضع.

ماذا تعني هذه الحادثة للمستهلكين؟

إغلاق كافتيريا سترونج تي يعكس أمرين:

• التزام السلطات بحماية الصحة العامة دون تهاون.
• ضرورة وعي المستهلك بمخاطر تناول الطعام من منشآت غير موثوقة.
• وينصح الخبراء بأن يحرص المستهلكون على:
• التحقق من نظافة المكان قبل الطلب.
• التأكد من وجود التصاريح الصحية.
• متابعة تقييمات وتوصيات العملاء عبر التطبيقات المختصة.
• الإبلاغ الفوري عن أي مخالفات صحية.

كيف نحمي أنفسنا من منشآت غذائية غير مطابقة؟

1. اسأل عن مصادر المكونات.
2. راقب مستوى النظافة في المكان.
3. اطلب رؤية الشهادة الصحية.
4. لا تتردد في الإبلاغ.

مستقبل المنشآت المخالفة في أبوظبي

تُعد الحوادث مثل هذه درسًا تحذيريًا لباقي المنشآت، لأن الهيئة لا تتهاون مع التكرار أو الإهمال. المنشآت التي لا تُصلح أوضاعها قد تواجه:

• غرامات مالية كبيرة.
• إلغاء الترخيص بشكل نهائي.
• إدراج المنشأة في القوائم السوداء.

فقرة ختامية: ثقة الناس مسؤولية لا تُشترى
لا يكفي أن تقدم طعامًا لذيذًا أو أسعارًا منافسة، فالعنصر الأول في نجاح أي منشأة غذائية هو السلامة والالتزام الصحي.
قصة كافتيريا سترونج تي ليست مجرد خبر، بل ناقوس خطر لكل العاملين في القطاع، بأن صحة الإنسان خط أحمر لا يُمكن تجاوزه.